Maitre/supervisor de Servicio

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Importante restaurante internacional de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de un Maitre/supervisor de servicio.

Las Principales Funciones Serán:

- Manejo integral de la operación del restaurante garantizando níveles óptimos de servicio y rentabilidad.
- Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General.
- Manejo y arqueo de caja.
- Control y armado de horarios de la nómina de servicio.
- Índices de ventas
- Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery).
- implementación y complimiento del protocolo de servicio.
- Coordinar la logística de la entrega de motos. Controlar los tiempos de entrega.
- Controlar Stock de las producciones diarias previas al servicio para evitar faltantes y demoras
- Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio.

**Requisitos**:

- Experiência previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).
- Edad: 30 a 45 años.
- Disponibilidad horaria: Full time
- Conocimientos en gastronomía peruana.
- Liderazgo y resolución de conflictos.
- Capacidad de trabajo bajo presión.
- Capacidad de trabajar en equipo.
- Iniciativa, autonomía y gestión.
- Excelentes relaciones interpersonales.
- Orientación y atención al cliente.
- Ingles conversacional

Valoramos:

- Cursos de protocolo y ceremonial.
- Curso de Sommelier.
- Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.

Ofrecemos:

- Excelente remuneración.
- Continuidad laboral. Contrato por tiempo indeterminado.
- Buen clima laboral.
- Formación y capacitación continúa.
- Beneficios laborales.
- Posibilidades de crecimiento.