Chef Ejecutivo

**Responsabilidades**:

- Diseñar y actualizar los recetarios de todos los restaurantes, asegurando coherencia en calidad y presentación.
- Supervisar y organizar el funcionamiento de las cocinas en cada establecimiento, optimizando procesos y recursos.
- Auditar los productos e ingredientes utilizados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Liderar la creación de nuevos menús, en coordinación con el equipo, alineándose con las tendencias gastronómicas y las necesidades del mercado.
- Gestionar y entrenar al personal de cocina, impulsando la mejora continua y el crecimiento profesional.
- Supervisar y participar en la gestión de compras de materia prima e insumos, control de costos, desperdicios y seguimiento de inventarios, garantizando la disponibilidad y calidad de los productos.
- Trabajar en estrecha colaboración con otros departamentos, como Operaciones, Comercial y RRHH, para garantizar una experiência integral de alta calidad.

**Requisitos**:

- Mínimo de 7 años de experiência en roles similares, con una sólida trayectoria en gastronomía y gestión de múltiples unidades.
- Conocimientos avanzados en cocina internacional, técnicas culinarias modernas y tendencias actuales.
- Experiência en la estandarización de recetas y control de costos.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos multiculturales y multidisciplinarios.
- Capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad.
- Disponibilidad para viajar y supervisar los diferentes restaurantes de la cadena.
- Formación académica en gastronomía o afines. Certificaciones adicionales serán valoradas.

Ofrecemos:

- Un ambiente de trabajo dinámico, enfocado en la innovación y el crecimiento continuo.
- Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una cadena de restaurantes en expansión.
- Paquete salarial competitivo, acorde a la experiência y competencias.

Ubicación: Zona de trabajo CABA.

Si te interesa este desafío y cumples con los requisitos, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo de excelencia gastronómica