Supervisor Gastronomico

Importante empresa de comedores Industriales incorpora a su staff un supervisor operativo para el sector penitenciario con experiência no menor a dos años en posiciones similares.

Principales funciones:

- Desarrollar y mejorar recetas.
- Estandarizar los métodos de trabajo. Desarrollar manuales de procedimiento necesarios.
- Capacitar y desarrollar al personal.
- Detectar desvíos en las cocinas o en proveedores.
- Evaluar el correcto funcionamiento de cada equipo de cocina.
- Mantener estándares de calidad propuestos por la empresa.
- Controlar el numero de comensales, altas y bajas de raciones.

Su trabajo consistirá en recorrer las distintas alcaldías y cárceles, hacer correcciones, capacitaciones, chequear depósitos, stock, mercadería, elaboración de los platos, recetas y reportar a quienes corresponda.

**Requisitos**:

- Sexo: Masculino (excluyente)
- Residir en zona Oeste. Excluyente.
- Contar con 2 años de experiência en posiciones similares en empresas gastronómicas similares.
- Formación académica en escuelas de Gastronomía o instituciones educativas afines.
- Horario: Disponibilidad Full Time, de lunes a viernes (8 a 16 hs), un día a la semana en oficinas Tortuguitas.
- Zona de trabajo: Lugar de recorrida de trabajo zona sur/oeste (La Plata, Matanza, Ituzaingó, Merlo, Berazategui).
- Poseer movilidad propia (Excluyente).

Sueldo acorde a puesto + viáticos (nafta + peajes)