Encargado Gastronómico

**Oferta de Trabajo**: Encargado Gastronómico
Bodegón Viraro, una reconocida empresa en el sector de la hostelería y gastronomía, está en búsqueda de un Encargado Gastronómico para unirse a nuestro equipo en crecimiento.
**Requisitos**:
1.
Mínimo de 5 años de experiência en un cargo similar, preferiblemente en un entorno de restaurante de alta gama.
2.
Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo grande.
3.
Sólidos conocimientos en operaciones de cocina, higiene y seguridad alimentaria.
4.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos establecidos.
5.
Gran atención a los detalles y habilidades de resolución de problemas de los clientes
6.
Manejo de Proveedores y recepcion de mercaderia.
7.
Manejo de Personal, horarios y organización de los mismos.
**Responsabilidades**:
1.
Supervisar las operaciones diarias de la cocina y asegurar que todos los procedimientos sean seguidos correctamente.
2.
Planificar, organizar y dirigir la producción de alimentos en la cocina.
3.
Asegurar que los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria se mantengan en todo momento.
4.
Entrenar, supervisar y coordinar al personal de cocina.
5.
Colaborar con el equipo de gestión en la planificación de menús y la gestión de inventarios.
6.
Asegurar que todos los equipos de cocina estén en buen estado de funcionamiento y que se realice el mantenimiento preventivo según sea necesario.
Bodegón Viraro ofrece un ambiente de trabajo positivo y un paquete salarial competitivo.
Si estás buscando un desafío emocionante y tienes las habilidades y la experiência requeridas, te invitamos a postularte para este puesto.
Envíanos tu currículum vitae y una carta de presentación a nuestra dirección de correo electrónico.
Asegúrate de incluir detalles sobre tu experiência relevante y por qué crees que serías un buen fit para nuestro equipo.
Bodegón Viraro es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.