Supervisor Operaciones Cervecería Artesanal

Reconocida Cervecería Artesanal, se encuentra en la búsqueda de un Supervisor de Operaciones para su sucursal de Palermo Soho.

Descripción del puesto:
Su rol fundamental es convertirse en el garante principal de la Excelencia Operativa supervisando el cumplimiento de los procesos, normas y estándares definidos para cada unidad de negocios a su cargo.

Perfil orientado a profesionales que cuenten con experiência comprobable en retail, capacidad de liderazgo, trabajo en equipo, capacidad de análisis y orientación a resultados del negocio. Liderará la relación con los clientes internos y externos.

Responsabilidades del puesto:

- Supervisar la ejecución del Plan Estratégico de cada unidad de negocio a su cargo.
- Verificar semanal y mensualmente la adecuación del negocio a los principales indicadores de gestión, coordinando a los equipos a su cargo para el alcance de las metas establecidas por la gerencia. Analizar desvíos y ejecutar planes de acción tendientes a revertir los mismos.
- Participar en la ejecución de estrategias tendientes a incrementar las ventas y rentabilidad de cada unidad de negocio. Supervisar la correcta ejecución de las estrategias y acciones de comercialización de cada unidad de negocios.
- Controlar la operación de las unidades de negocio a su cargo, participar en la expansión y apertura de locales (análisis de zonas, entrevistas, etc.), capacitando a los equipos operativos mediante manuales y procesos establecidos.
- Establecer, hacer seguimiento y actualizar rutinas de apertura, operación y cierre de las unidades de negocio, que incluya tareas de limpieza, mantenimiento, manejo de personal y armado de informes.
- Supervisar el correcto uso del presupuesto de las áreas de soporte en lo que respecta a gastos de logística, mantenimiento, mano de obra y equipamiento, optimizando los resultados de cada inversión.
- Asegurar la dotación completa de cada unidad de negocio, estableciendo las competencias y dependencias de cada sector. Liderar el proceso de capacitación y desarrollo de empleados en las unidades de negocios a su cargo. Resolver conflictos de desempeño dentro de su organización.
- Participar de las reuniones en su calendario, con los responsables de las distintas áreas a su cargo (Encargados, Jefes de Cocina, Jefes de Mantenimiento) para dar feedback de su trabajo y realizar plan de acciones a ejecutar, en orden de mantener los más altos estándares.
- Realizar o hacer realizar los inventarios mensuales, semanales y diarios, de comida, bebida, vajilla, equipamiento, materiales de ambientación, y aquellos que le solicite la Gerencia.
- Conocer las normativas vigentes del sector y supervisar la adecuación de las unidades de negocio para el cumplimiento de las mismas. Capacitar y hacer cumplir en cada operación dichas normativas.
- Auditar o hacer auditar las unidades de negocios en el cumplimiento de los estándares operativos establecidos. Capacitar o hacer capacitar al personal para el cumplimiento eficaz de dichas normativas.

**Requisitos**:

- Experiência previa en el sector cervecero.
- Disponibilidad para trabajar los fines de semana.
- Disponibilidad para realizar horario nocturno.