Jefe de cocina
Guarda esta oferta y sigue tu búsqueda
Crea una cuenta gratis para guardar empleos, crear alertas y volver a esta oferta desde tu panel.
Al continuar, aceptas nuestros Términos & Política de Privacidad.
Vacantes: 1
Tipo de contratación: Permanente
En Bravas, restaurante ubicado en Villa Luro, CABA, nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar integralmente nuestra operación gastronómica.
Buscamos un perfil profesional, organizado y resolutivo, con experiencia real conduciendo cocinas, equipos y servicios. No buscamos únicamente una persona con buena técnica culinaria: necesitamos a alguien capaz de gestionar la cocina como una unidad operativa, manteniendo estándares de calidad, control, rentabilidad y orden.
Zona de trabajo: Villa Luro, Caba
Principales responsabilidades:
- Liderar y organizar al equipo de cocina durante producción y servicio.
- Planificar la producción diaria y semanal.
- Coordinar mise en place y despacho.
- Garantizar calidad, presentación, gramajes y tiempos de salida de cada plato.
- Supervisar el cumplimiento de recetas y procedimientos establecidos.
- Estandarizar recetas, porciones y métodos de elaboración.
- Controlar mercadería, cámaras, heladeras, freezers y depósitos.
- Realizar y supervisar inventarios.
- Controlar stock, rotación y vencimientos.
- Organizar pedidos y necesidades de abastecimiento.
- Reducir desperdicios, mermas y sobreproducción.
- Participar en el control del costo gastronómico de la cocina.
- Detectar desvíos de costos, porciones o consumos.
- Supervisar recepción y calidad de materias primas.
- Garantizar orden, limpieza e higiene permanente de la cocina.
- Cumplir y hacer cumplir buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Organizar tareas, horarios y responsabilidades del equipo.
- Capacitar y acompañar al personal de cocina.
- Resolver imprevistos durante el servicio con autonomía y criterio.
- Trabajar en conjunto con gerencia, salón y barra para mejorar la experiencia del cliente.
- Participar en pruebas, mejoras y desarrollo de nuevos platos.
Horario: 17 a 01 hs
-
Jefe de Cocina
Hace 2 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina SushiClub Jornada completa $ 6 - $ 7 Por obraSushi Club una importante cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional se encuentra en la incorporación de un Ayudante de Cocina para nuestro local Sushi Club Devoto( CABA) La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 1 año en tareas de cocina dentro de cadenas gastronómicas, hoteles o establecimientos de primer...
-
Jefe de cocina
Hace 2 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina T.S.C ORGANIZACIONES S.R.L Jornada completaTareas: Liderar y organizar equipo de cocina. Necesitamos a alguien capaz de gestionar la cocina como una unidad operativa, manteniendo estándares de calidad, control, rentabilidad y orden.Zona de trabajo: Villa LuroEdad: 30 años en adelanteEstudios: Cocinero-ChefConocimientos / experiencia previa: Buscamos un perfil profesional, organizado y resolutivo,...
-
Jefe De Cocina
Hace 3 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina LinkeContrata Jornada completa $ 4 - $ 6 Por obraOfertas de Jefe de Cocina en Buenos AiresEn Ball, la integridad y la confianza son nuestra base. Guiados por nuestros valores fundamentales Nos importa. Trabajamos. Ganamos. vivimos una cultura donde todas las voces son importantes.Junto con nuestra gente, clientes y socios globales, estamos contribuyendo a construir un mundo mejor y ms sostenible a travs de...
-
Jefe/a de Cocina
Hace 3 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Grupo Idear Jornada completa $ 1 - $ 2 Por obraEn Idear Eventos nos encontramos en la búsqueda de un Jefe/a de Cocina, con experiencia en producción gastronómica para eventos, liderazgo de equipos y organización operativa para llevar adelante nuestro gran equipo y brindar experiencias memorables a nuestros clientes. Misión del puesto: Planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica,...
-
Jefe de Cocina especializado en Parrilla
Hace 3 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Umano HR Jornada completa¡Oportunidad para Jefe de Cocina especializado en Parrilla en reconocida cadena gastronómica! Nuestro cliente, una reconocida cadena gastronómica, está en la búsqueda de un Jefe de Cocina especializado en Parrilla apasionado por la innovación culinaria y con capacidad para liderar equipos de alto rendimiento. Principales responsabilidades: Diseñar y...
-
Jefe de Cocina
Hace 3 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Umano HR Jornada completa¡Oportunidad para Jefe de Cocina en reconocida cadena gastronómica! Nuestro cliente, una reconocida cadena gastronómica, está en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado por la innovación culinaria y con capacidad para liderar equipos de alto rendimiento. Principales responsabilidades: Diseñar y elaborar nuevos platos siguiendo la estacionalidad...
-
Jefe de Cocina y Operaciones – Lidera Equipo
Hace 2 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina T.S.C ORGANIZACIONES S.R.L Jornada completaT.S.C ORGANIZACIONES S.R.L busca un profesional para liderar y organizar la cocina, gestionando la unidad operativa con foco en calidad, control, rentabilidad y orden. Se requiere experiencia real dirigiendo cocinas y equipos, con perfil organizado y resolutivo.Zona de trabajo en Villa Luro, edad mínima 30 años, formación de Cocinero-Chef y disponibilidad...
-
Jefe de cocina, parrilla en Villa Devoto
Hace 3 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Salvia consultoria gastronomica Jornada completa $ 2 - $ 3 Por obraHola, somos Salvia... Estamos buscando un CHEF para parrilla en Villa Devoto Descripción del puesto Para importante parrilla en Villa Devoto Buscamos un Jefe de cocina con amplia experiencia en gastronomía, con habilidades en liderazgo y gestión operativa. HABILIDADES conocimientos y armados de recetas Conocimiento especial en Parrilla y cocina...
-
jefe/a de cocina
Hace 3 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Iniciativa Gastronomica Pye Sa Jornada completaEstamos en la busqueda de un profecional gastronomico con basta exprecia en despachos con alta demanda. Liderar un equipo de trabajo, sumando a una propuesta solida y con trayectoria en el barrio de Belgrano.Organizado tanto en mise en place como en servicio.RequerimientosEducaci\u00f3n mínima: Secundariaa\u00f1os de experienciaPalabras clave: lider, jefe,...