Jefe de Pastelería
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Nuestro cliente incorporará a su equipo un “Jefe de Pastelería” para Centro de Producción que reportara al Director de la compañía.
El puesto será responsable de supervisar la producción y coordinar todas las actividades operativas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, productividad y seguridad. Deberá trabajar en conjunto con los distintos sectores para alcanzar los objetivos de producción de manera eficiente, impulsando la mejora continua. Se requiere capacidad de análisis y proyección para implementar mejoras y optimizar el rendimiento del equipo.
Responsabilidades:
- Planificación de la producción : Programar la producción diaria y semanal según pedidos y niveles de stock.
- Coordinar con Ventas y Logística para asegurar el cumplimiento de entregas. Definir turnos y asignación de personal.
- Gestión de materia prima: Controlar el stock de insumos y gestionar compras para evitar faltantes.
- Supervisar la recepción, almacenamiento bajo criterios FEFO y verificar vencimientos y calidad de la materia prima.
- Gestión del equipo
- Controlar ausentismo y cumplimiento de normas internas.
- Capacitar al personal en BPM y buenas prácticas operativas.
- Evaluar desempeño y asegurar el uso correcto de EPP y uniformes.
- Seguimiento de KPIs.
- Control de mermas
- Aseguramiento de la calidad: Mantener estándares de sabor, textura y presentación. Implementar POES.
- Controlar higiene y manipulación de alimentos.
- Cumplir protocolos BPM/HACCP. Gestionar reclamos y devoluciones.
Requisitos:
- Formación en carreras afines, preferentemente.
- Experiencia deseable 4 años en puestos similares dentro de la industria alimentaria.
- Conocimientos sólidos de las normativas de seguridad alimentaria.
- Sólido manejo de BPM, HACCP, POES y Excel/ERP
Ofrecemos:
- Un entorno de trabajo dinámico y desafiante en una empresa en crecimiento.
- Excelentes condiciones de contratación.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
Requerimientos- Educación mínima: Secundaria años de experiencia Edad: entre 35 y 45 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
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Jefe/a de pastelería
Hace 4 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Grupo L Jornada completa $ 2 - $ 3 Por obraSomos GRUPO L, un grupo de empresas en continuo crecimiento, líderes a nivel nacional en la provisión de alimentos y en servicios de higiene urbana, contenerización de residuos, limpieza, mantenimiento y construcción. Nuestra permanente innovación y rapidez de respuesta nos posicionan como un socio estratégico de instituciones públicas y...
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Jefe/a de Pasteleria
Hace 4 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Bayton Jornada completaJefe/a de Pastelería Objetivo del puesto: Buscamos un/a profesional con sólida trayectoria en pastelería artesanal y producción gastronómica, capaz de liderar técnicamente la operación, asegurar estándares de calidad y acompañar el desarrollo del equipo de trabajo. Tendrá un rol activo tanto en la organización operativa diaria como en la mejora...
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Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Minor Hotels Europe & Americas Jornada completaMinor Hotels Europe & Americas busca un/a Jefe de Pastelería para liderar el área de pastelería desde la preparación hasta la confección y coordinación con el equipo de sala, asegurando un servicio de calidad y excelencia.Se requiere experiencia en funciones similares, Bachillerato o curso profesional y conocimientos de APPCC, higiene y seguridad. Se...
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Jefe/a de Pasteleria- Industria Alimenticia
Hace 16 horas
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina RRHH Jornada completa $ 1 - $ 2 Por obraJefe/a de Producción - Industria Alimenticia Resumen del Puesto Buscamos un/a Jefe/a de Producción con experiencia en la industria alimenticia para liderar nuestras operaciones. El objetivo principal será asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad de nuestros productos, gestionando volúmenes de producción y optimizando...
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Jefe/a de Pastelería
Hace 4 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Grupo L Jornada completa $ 2 - $ 3 Por obraGRUPO L busca un/a Jefe/a de Pastelería para un importante cliente en CABA. Se requiere liderazgo y experiencia en producción de pastelería a gran escala, con foco en calidad e inocuidad. Deberá planificar y supervisar la producción diaria, gestionar costos y dirigir al equipo de trabajo para alcanzar objetivos.Se valorará experiencia en hotelería y...
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Jefe de Cocina
Hace 16 horas
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina SOMOS PURO CAFE Jornada completa $ 2 - $ 3 Por obraPuro Café, ubicado en Recoleta, busca un líder de cocina con experiencia y formación terciaria para encabezar una cocina con pastelería de alto volumen. Deberás asegurar estándares de calidad, organizar procesos y liderar a un equipo comprometido.Entre tus tareas estarán coordinar la producción diaria, controlar stock, reducir mermas, capacitar al...
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Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina RRHH Jornada completa $ 1 - $ 2 Por obraRRHH lidera la búsqueda de un/a Jefe/a de Producción para la industria alimenticia. El/la candidato/a debe asegurar eficiencia, calidad e inocuidad, gestionando volúmenes y optimizando recursos.Se espera planificación de la producción, optimización de secuencias, coordinación logística y gestión de personal a cargo. Se requieren >20 personas a cargo...
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Jefe de I+D en Panadería y Pastelería Congelada
Hace 4 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Talent Solutions Jornada completaTalent Solutions busca un Responsable de I+D para liderar el desarrollo, mejora e innovación de panificados y pastelería congelada, integrando criterios técnicos, viabilidad industrial y enfoque comercial. La posición implica convertir ideas en productos estables, rentables y producibles a escala, coordinando con ventas, Marketing y Producción; además...
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Líder de Pastelería: Calidad, Recetas y Equipo
Hace 4 días
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina Bayton Jornada completaBayton busca un/a Jefe/a de Pastelería para liderar técnicamente la operación, garantizar estándares y apoyar al equipo en la mejora continua de procesos y productos. Se valorará experiencia en pastelería artesanal y producción gastronómica.El rol implica coordinar la producción, asegurar inocuidad, organizar tareas y desarrollar al personal,...
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Jefe de Planta Panificación
Hace 16 horas
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina de Elizalde Desarrollo de Talento Jornada completa $ 1 - $ 2 Por obraNos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Planta para sumarse al equipo de una reconocida empresa del rubro panadero y pastelero. La búsqueda se orienta a un perfil con sólidas capacidades de liderazgo transformacional, orientado a la profesionalización de procesos y la mejora continua desde la gestión participativa.Objetivo del PuestoLiderar la...
